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Por Jacqueline Miranda

Não é preciso deixar de comer o que gosta para ter uma alimentação mais segura, saudável e sustentável.

 

Este livro veio para acabar com a ideia de que uma alimentação saudável é baseada em restrições. Eu posso te garantir que uma boa alimentação não precisa ser radical.

 

Quando eu decidi ser minimalista, eu já estava na faculdade e procurava ler muito sobre o minimalismo e como aplicá-lo no meu dia a dia. Percebendo não haver muitos materiais sobre como aplicar o minimalismo na alimentação e essa é uma dúvida frequente dos adeptos a este estilo de vida.

 

Aqui você verá que é possível comer bem, sem se afastar da sua cultura e dos seus gostos. Após ler este livro, você terá a certeza de que é possível ter uma cozinha organizada e uma alimentação consciente, mesmo com uma rotina cheia de compromissos e sem deixar de se alimentar bem.

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A simplicidade é a semente e o tempero de todas as virtudes

Seja bem vindo ao “Cozinha Minimalista”

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Aqui você encontrará Comida simples, sustentável e ancestral: uma abordagem consciente à culinária.

O objetivo principal deste projeto é compartilhar receitas, mostrar o meu dia a dia no mestrado e dar dicas que podem facilitar a sua rotina na cozinha.

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Todo conteúdo é exclusivo e baseado na minha experiência profissional e pessoal. Comer bem não precisa ser complicado. Na verdade, uma das melhores maneiras de cuidar da sua saúde e do meio ambiente é adotar uma abordagem simples, sustentável e ancestral à culinária.

Ao contrário da dieta moderna, que é muitas vezes baseada em alimentos processados e industrializados, a comida simples e ancestral é baseada em alimentos frescos, naturais e saudáveis. Ela também leva em consideração o impacto que nossas escolhas alimentares têm sobre o meio ambiente e os animais, e procura minimizar esse impacto por meio de escolhas conscientes.

Sou nutricionista do Rio de janeiro/RJ, formada pela UERJ, atualmente curso mestrado na UFRJ e faço parte dos grupos CulinAfro e Baobá.

Jacqueline Miranda

Nutricionista

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